Huevos rotos con chorizo

Ingredientes

3 patatas
3 huevos
1 chorizo
Sal

Elaboración

Pelar y cortar la patatas en láminas de grosor medio (si son muy anchas, partir por la mitad).
Echarles una pizca de sal.
En una sartén con aceite freír las patatas a fuego medio. Tienen que quedar un poco blanditas y doradas.
Una vez estén hechas, retirarlas en un plato con papel de cocina y reservarlas (con el papel de cocina ayudamos a quitar el exceso de aceite).

En la misma sartén, le damos una pasada al chorizo, cortadito en rodajas o dados.
Le volvemos a añadir las patatas para que se mezcle con el chorizo y seguidamente lo ponemos todo en un plato.

Por último, en otra sartén freímos los huevos y los ponemos encima de las patatas con el chorizo.

¡Listo! ¡A destrozarlo y a comer!